Maravilhosa Cecília Meirelles!!!!

CANÇÃO DA TARDE NO CAMPO

Cecília Meirelles

Caminho do campo verde

estrada depois de estrada.

Cercas de flores, palmeiras,

serra azul, água calada.

Eu ando sozinha

no meio do vale.

Mas a tarde é minha.

Meus pés vão pisando a terra

Que é a imagem da minha vida:

tão vazia mas tão bela,

tão certa, mas tão perdida!

Eu ando sozinha

por cima de pedras.

Mas a flor é minha.

Os meus passos no caminho

são como os passos da lua;

vou chegando, vai fugindo,

minha alma é a sombra da tua.

Eu ando sozinha

por dentro de bosques.

Mas a fonte é minha.

De tanto olhar para longe,

não vejo o que passa perto.

Subo monte, desço monte,

meu peito é puro deserto.

Eu ando sozinha

ao longo da noite,

Mas a estrela é minha.

Leia meu artigo, tá quentinho!!!!!

Leia meu artigo deste mês no link:

http://www.greepet.vet.br/olharnovo.php

Espero que vocês gostem, foi escrito com muito amor.

Bjus e até mais!

Receita do dia: Moqueca de Soja PVT e Farofa de Alho

Essa receita é uma delícia, fácil de fazer e muito saborosa, a farofinha de alho (espanta Vampiros, ehehehe) companha o prato junto com arroz branco.
Quem não gosta de alho pode substituir por outra farofa qualquer.
Receitinha original de Marcus Paro, foto do prato pronto.

Ingradientes Moqueca de Soja (PVT)
Aproximadamente 10 unidades de soja PVT em formato de bife
1 vidro pequeno de leite de coco
1 pimentão amarelo em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
3 tomates em rodelas, sem sementes
2 cebolas em rodelas
2 dentes de alho
cheiro verde a gosto
1/2 xícara de óleo de canola
1 colher sopa de azeite de dendê ou azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre branco
2 limões
Sal a gosto
1 pimenta dedo de moça ou 2 colheres de sopa de molho de pimenta - opcional.

Preparo:
Hidrate a soja na água fervente, passe água fria e exprema bem - com cuidado para não desmanchá-la, reserve.
Tempere os "bifes" com o sumo dos limões, dos dentes de alho expremidos e sal a gosto, reserve. Em um recipiente, misture os pimentões, a cebola, o tomate, o vinagre, o cheiro verde e uma pitada de sal, como se fosse uma salada, misturando bem todos os ingredientes.
Esprema bem os "bifes" para não ficar com muito caldo dos limões, então disponha a metade dos "bifes" em uma panela larga e alta (ou panela especial para moqueca).
Despeje sobre os "bifes" metade da mistura da "salada" reservada, depois disponha sobre ela a outra metade dos "bifes" e o restante da "salada", formando camadas.
Regue com o óleo, leve ao fogo baixo até que os pimentões comecem a murchar.
Em um recipiente pequeno, misture o leite de coco com o azeite de dendê (ou oliva) e a pimenta dedo de moça bem picadinha (ou o molho de pimenta) e regue a moqueca, deixe cozinhar por mais 5 minutos ou o suficiente para apurar bem o caldo.
Sirva acompanhado de arroz e a farofa de alho.

Ingredientes Farofa de Alho:
4 dentes de alho
farinha de mandioca torrada
1/2 xícara de azeite ou óleo de canola
Sal a gosto
1 colher de sopa de salsinha - opcional

Preparo:
Pique o alho em pequenos pedaços (ou espremidos), frite-os no azeite ou em óleo de canola, até ficar dourado, cuidado para não deixar queimar, senão a farofa fica amarga.
Acrescente uma quantidade de farinha de mandioca suficiente para absorver todo o óleo (se quiser uma farofa mais sequinha, acrescente farinha até o ponto desejado), e misture bem.
Salpique sal a gosto e salsinha (se desejar).
Está pronta! Sirva junto com a moqueca, fica uma combinação muito feliz!

Gostou??? Experimente fazer e depois escreva para mim dizendo oque achou.
Bjo e até a próxima!!!
:)

Ora (direis) ouvir estrelas!

"Ora (direis) ouvir estrelas! Certo
Perdeste o senso!" E eu vos direi, no entanto,
Que, para ouvi-Ias, muita vez desperto
E abro as janelas, pálido de espanto ...

E conversamos toda a noite, enquanto
A via láctea, como um pálio aberto,
Cintila. E, ao vir do sol, saudoso e em pranto,
Inda as procuro pelo céu deserto.

Direis agora: "Tresloucado amigo!
Que conversas com elas? Que sentido
Tem o que dizem, quando estão contigo?"

E eu vos direi: "Amai para entendê-las!
Pois só quem ama pode ter ouvido
Capaz de ouvir e de entender estrelas."

Olavo Bilac

Receita do dia: Burger de soja Vegan

* Burguer de Soja (PVT)
Receita testada e aprovada.

Ingredientes:
3 Xícaras de chá de PVT (granulada) hidratada com água fervente.
1/2 xícara de chá de cenoura ralada fina
Shoyo a gosto
100 ml de polpa de tomate
50 ml de óleo de canola ou azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de salsa desidratada ou fresca
1 colher de chá de orégano
1/2 colher de chá de mostarda em pó
1/2 colher de chá de colorau
1/2 colher de chá de manjericão
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
1 xícara de chá de farinha de soja
1/2 xícara de chá de farinha de glúten - substituímos por farinha de trigo integral e ficou bom também.

Preparo:
Misture todos os ingredientes de acordo com a aordem escrita acima até chegar a uma consistência homogênea. Faça as formas de burger à mão e frite com um pouco de óleo na frigideira.
Você pode assá-lo também, ou se tiver algum tipo de grill (tipo George Foreman) você pode grelhá-lo, mas é importante que os faça mais espessos para que tenha um resultado mais crocante.
Os burguers devem ser congelados, para isso embrulhe-os em filme plástico e posteriormente coloque-os em um recipiente limpo e seco, leve-os então ao freezer ou congelador.
Rende +- 10 burguers, dependendo da espessura que você moldá-los.

Esta receita foi cuidadosamente preparada aqui em casa (foto acima), e felizmente deu muito certo, por isso repasso à todos. Fica uma delícia!!!
Você pode montar o seu burguer com todos os ingredientes que gosta, tomate, catchup, mostarda, alface, queijo ou tofu, você decide...
Bom divertimento e bom apetite! Hummmmmmmmmmmmmm!


*Esta receita foi retirada do livro "Comida com Consciência" Ed. Brahma Kumaris
http://www.bkwsu.org/brazil
* Foto: Fernanda Paro.

Receita do dia: "Bife" de soja (pvt) e batata souté

"Bife" de Soja com Batatas Souté -receita do chef vegetariano (nas horas vagas) Marcus Paro.

Ingredientes para o bife de soja:
10 PVT de soja em pedaços (tipo bife) - vc encontra na Cerealista Helena (SP) ou em lojas de produtos naturais.
1 Pimentão pequeno amarelo ou vermelho
1 cebola grande picada em rodelas
1 tomate em rodelas sem as sementes
2 dentes de alho
1/2 xícara de vinagre branco
Pimenta do reino a gosto
Shoyo a gosto
Orégano a gosto
Limão a gosto
Azeite ou óleo de canola para fritar
Preparo:
Primeiro hidrate os "bifes" de soja com água fervente e shoyo - cuidar para que ela não fique muito mole pois pode desmanchar - posteriormente esprema bem a água dos "bifes".
Agora é só temperá-los com alho bem batidinho, limão, pimenta do reino, shoyo e deixá-lo marinando para pegar o tempero.
Enquanto isso, corte em rodelas: a cebola, o tomate e o pimentão, reserve.
Depois de mais ou menos 30 minutos marinando, frite os "bifinhos" no azeite (não precisa colocar muito, apenas a quantia necessária para dourá-los dos dois lados), lembrando também que os bifes são vegetais, e não estão crus, como os cadáveres animais, e por isso não devemos usar muito óleo.
Depois de fritar todos, reserve-os, agora coloque na mesma frigideira ou caçarola, o vinagre, as cebolas, o tomate e os pimentões fatiados, deixe-os murchar em fogo baixo. Mexa bem para agregar o temperinho dos "bifes" que ficaram na panela com as cebolas, tomate e pimentões.
Regue com azeite a gosto e salpique o orégano também a gosto, retire do fogo e disponha sobre os "bifinhos" já fritos (como na foto).

Ingredientes para a Batata Souté:
6 Batatas médias (cortada em oitavos) ou batatas bolinhas (+- 20 sem casca)
Orégano a gosto
Salsinha e cebolinha desidratados a gosto
1 colher de sopa de Manteiga ou Guee
1/2 colher de sopa de azeite extravirgem
1 dente de alho bem picadinho
1/2 cebola pequena bem picadinha.
Sal a gosto
Preparo:
Corte as batatas (se forem grandes ou use batatinhas bolinhas) e cozinhe no vapor ou em água fervente até ficar al dente.
Em uma frigideira limpa, acrescente a manteiga e o azeite, refogue a cebola, acrescente o alho e jogue as batatas, agregue os temperos, o sal e vá virando para não queimar.
Retire do fogo e monte o prato com os "bifes" e a batata souté - como na foto - e sirva com salada de folhas variadas e tomate.

Além de ficar delicioso, a receita não fica cara, rende e é muito saudável.
Espero que vocês experiementem.
Bon apetit.

Fernanda.

*PVT - proteina vegetal texturizada (de Soja) - industrializada.
*Cerealista Helena: http://cerealistahelena.com.br/

Pique total em 2009!

O ano começou agitado para nós aqui em casa, creio que para muitos de vocês também, crise, desemprego, mudanças na economia global, enfim, muitas transformações!

O mais importante, creio eu, neste momento é não ver só o lado negativo das mudanças, ver "através de", entende? Buscar o significado mais profundo de tudo isso, e extrair o positivo para nós.

A vida sempre nos ensina alguma coisa, mesmo que naquele momento doa muito, o aprendizado é enriquecedor depois.

É assim que quero sentir, é por esse ângulo que quero enxergar, não quero saber de tristeza nem de sofrimento na minha vida, escolho o melhor e vou.....

É isso.

Desejo à todos um grande e maravilhoso aprendizado, com direito a muitos desafios!!!

Números em 2009:

2009= 2+9= 11 => 1+1= 2 ou seja, eu e Deus! Você e Deus.

Alguma coisa pode ser mais forte que essa união? Então, mergulhe fundo! :)

*Foto: Caminho para a Cachoeira do Félix em Bueno Brandão -MG/2008

Adeus ano velho.....

E 2008 vai indo embora....

Retrospectiva 2008:

Cor: Azul

Data: 31/07/2008

Comida: Escondidinho de soja

Música: Ai ai ai ai -Vanessa da Mata

Mantra: Om mani padme hum

Presente: Cd "São Francisco de Assis" - Marcus Viana

Companhia: meu amor... minha paixão...

Sabor: molho de tomate caseiro

Cheiro: de mato

Som: canto de sabiá laranjeira

Textura: líquida

Emoção: felicidade

Elemento: água

Cidade: Guararema - SP

Lugar: meu quintal

Sentimento: esperança e indignação

Lembrança: da infância

Conquista: de mim mesma!

Aprendizado: compaixão

Descoberta: Brahma Kumaris

Quantas alegrias, emoções e descobertas aconteceram em 2008 para mim, foi um ano maravilhoso em minha vida, como há muito eu não tinha!

Agradeço à Deus por ano tão singular em minha vida e quero que 2009 seja um ano incrível para todo planeta e para todas as almas!!!

Feliz 2009 à todos os seres vivos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bjo!!!!!

VIGIAR.

Om Shanti!

Como passaram de Natal? Tenho certeza que muito bem, assim como eu!

O Natal já passou, agora espero ansiosa o início de mais um ano, um ano que será maravilhoso para todos nós, cheio de desafios e alegrias, tenho certeza!

Por hora tenho uma mensagem - que serve para reflexão e preparo para o ano vindouro e para sempre - retirei essa mensagem do Blog maravilhoso "para ser zen" do dia 03/10/2008, a mensagem é linda e muito cheia de verdade, por isso resolvi colocá-la aqui, ela foi retirada de um livro - maiores detalhes no blog delicioso: http://paraserzen.blogspirit.com/

Aqui está:

"Não vos ocupeis com as faltas dos outros nem com seus atos nem com suas negligências, estais antes conscientes de vossos próprios atos e de vossas próprias negligências.”

“Porque tu olhas a palha que está no olho de teu irmão e não vês a trave que está no teu?” Quer a gente cite o Dhammapada ou o Evangelho, há o Real a viver, um pouco mais do que bom-senso.

Nós envenenamos a nossa vida e o nosso olhar, quando sempre vemos o que vai mal com os outros, porque nós nos impregnamos do mal. Tornar feio o mundo é tornar feio a si mesmo. É a imagem no espelho; o espelho reflete aquele que olha em sua direção. “A pessoa torna-se aquilo que olha, torna-se aquilo que ama”, isto não deixa dúvida; daí provém a importância de vigiar sobre a orientação de nosso espelho interno. É o começo da prática."

Um bjo, boa noite, paz e silêncio!

Fernanda.

Fim de um ciclo...

Ontem, mais um ciclo da minha vida foi fechado: depois de 10 anos juntas, resolvi livrar-me definitivamente da minha tatuagem antiga (mal feita até as tantas), que havia sido feita em Taubaté e que marcou um determinado período de minha antiga vida.
Engraçado que embora quisesse cubri-la há muito tempo, só agora decidi realmente baní-la para sempre de mim, nunca gostei dela, mas somente ontem que o Universo conspirou para tal feito...

Quando fui fazê-la em 1998, estava só, e confesso que não procurei um bom profissional, estava tão afoita para fazer o Olho de Hórus, que peguei um desenho no livro, tirei xerox e levei até o "profissional" tatuador, que resolveu fazer umas "sombras" que distorceram o desenho original, resultado: parecia mais um sapato do que um olho... kkkkk
Naquela época, uma revolução aconteceu dentro de mim, eu precisava sentir-me livre, precisava libertar-me de mim mesma e da escravidão que me acorrentava às situações que vivia, foi então que resolvi fazer a tatoo.

Hoje quero libertar-me da velha Fernanda, limitada, material, para o renascimento, não de um corpo físico, mas de uma ALMA imortal e ilimitada!
Confesso que essa descoberta levou tempo, mas ontem, o antigo e ultrapassado deram lugar ao novo quando, definitivamente, mandei oque restava de meu passado embora!
Fiz uma linda flor chamada Peônia, que cobriu, graças a maestria do tatuador, totalmente a antiga aberração, e que marca o início de um novo ciclo em minha vida.
Ofereci a tatuagem à Deus - Baba - porque Ele é o princípio, o meio e o fim, porque Ele é criador do que Eu Sou, Ele é tudo, sem Ele não há nada!
E mais ainda, sem Ele não teria suportado tamanha dor - porque fazer tatuagem dói muito, uma dor lascinante - e eu só aguentei porque Ele me sustentou, e ainda sustentou meu marido, que me mandou muitas vibrações - como bálsamos - que ajudaram a aliviar minha dor.
Pode parecer mentira, mas eu consegui sorrir o tempo todo em que estive na mesa do tatuador, mesmo sentido muita dor, porque eu estava consciente de minha escolha e também porque ofereci a tatuagem a Baba, e assim foi.
Por tudo isso, essa é a tatuagem não é minha, é de Baba. E minha vida daqui para frente, não me pertence mais, ela está exclusivamante nas mãos de Baba!
Om Shanti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ah, outra coisa, encontrei o significado da flor que tatuei: SINCERIDADE!
Incrível como tudo se interelaciona... nada é por acaso, tudo esta em Tudo!
Bem, já escrevi muito por hoje, mas queria compartilhar esse momento de minha vida com àqueles que "por acaso" passem aqui... ;)
Tão logo eu tire a foto de minha tatoo postarei aqui, de qualquer forma, quero deixar o link do Estúdio que fiz minha tatoo, pois, fui muito bem tratada lá, e o trabalho do tatuador Juliano foi maravilhoso!

Paz, amor e silêncio!

Fernanda

* Tattoo Yes -Vila Olímpia/SP
http://www.tattooyes.com.br/

* Saiba mais sobre a flor Pêonia -Paeonia sp -
http://www.jardineiro.net/br/banco/paeonia_sp.php